Avancée

La Castagniccia

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L'occupation génoise passée a fortement encouragé la culture du châtaignier, en particulier dans les hautes terres centrales. Cela a créé une culture propre autour de l'arbre, qui procure à la population une source de nourriture fiable et peu exigeante en travail, à l'abri des fluctuations du prix du blé sur le marché méditerranéen. Une telle abondance confère aux Corses une incroyable autonomie stratégique ; ils peuvent se retirer dans les montagnes et subsister indéfiniment grâce à la farine de châtaigne, les rendant immunisés contre les blocus navals classiques et les tactiques du « siège par la famine » autrefois employées par les flottes maritimes génoises.

RequiertTechniques d'extraction avancéesAvancéerequires