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経験豊富な英国家政婦
著名な作家であり、料理人であり、熟練の家政婦でもあるElizabeth Raffaldが、彼女の料理経験と家事の専門知識を書籍にまとめあげた。この本には、著名人を含むさまざまな家庭で働いた彼女の経験が反映されている。革新的かつ実用的なレシピを紹介するこの総合的な専門書は、すでに印刷の準備も整えられており、大きな反響を呼ぶことが期待されている。
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23974historical_info = flavor_eng.234.historical_info 『経験豊富な英国家政婦』はエリザベス・ラファルドによって著された書籍で、ここに掲載されている革新的かつ実用的なレシピは現代でも楽しまれている。スープや肉のロースト、デザートまで、さまざまな料理のレシピが紹介されており、そのなかには史上初のクランペットのレシピもある。この本は、当時としては珍しい標準化された計量法を採用するなど、その正確さに力が入れられている。