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노련한 영국 가정부
유명 작가 겸 요리사이자 숙련된 가정부인 Elizabeth Raffald(이)가 자신의 요리 경험과 전문적인 집안일 관리법을 책 한 권에 꼼꼼하게 정리했습니다. 이 책에는 오랫동안 저명인사를 비롯한 다양한 가정에서 일한 저자의 노하우가 고스란히 녹아 있습니다. 혁신적이고 실용적인 요리법이 담긴 이 포괄적인 작품은 곧 출간될 예정이며 많은 호평을 받을 것으로 예상됩니다.
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23974historical_info = flavor_eng.234.historical_info 노련한 영국 가정부는 오늘날까지도 사랑받는 혁신적이고 실용적인 요리법을 대중에게 소개한 엘리자베스 래펄드가 저술한 책입니다. 이 책에는 수프와 로스트부터 디저트까지 다양한 요리법이 수록되어 있으며, 그중에는 최초의 크럼핏 요리법도 포함되어 있습니다. 래펄드는 이 책에서 표준화된 측정법을 사용하는 등 요리의 정밀성을 강조했는데, 이는 당시로서는 드문 사례였습니다.