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La Castagniccia

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La ocupación genovesa del pasado promovió intensamente el cultivo del castaño, en particular en las tierras altas del centro. Esto ha creado una cultura singular en torno al árbol, que ofrece a la población una fuente de alimento fiable y de poco trabajo, inmune a las fluctuaciones del precio del grano en el mercado mediterráneo. Esta abundancia otorga a los corsos una increíble autonomía estratégica; pueden retirarse a las montañas y subsistir indefinidamente a base de harina de castaña, lo que los hace inmunes a los bloqueos navales habituales y a las tácticas de 'asedio por hambre' empleadas en el pasado por las flotas marítimas genovesas.

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