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La gouvernante anglaise expérimentée
Elizabeth Raffald, auteure de renom, cuisinière et gouvernante expérimentée, a méticuleusement résumé son expérience culinaire et son expertise en matière de gestion domestique. Son livre reflète le temps qu'elle a passé à travailler dans divers foyers, y compris ceux de personnalités. Cet ouvrage complet présente des recettes innovantes et pratiques. Il est prêt à être imprimé et devrait recevoir un accueil très favorable.
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23974historical_info = flavor_eng.234.historical_info The Experienced English Housekeeper (la gouvernante anglaise expérimentée) fut écrit par Elizabeth Raffald, qui y présentait des recettes innovantes et pratiques, dont certaines sont encore appréciées aujourd'hui. L'ouvrage proposait des recettes pour préparer toutes sortes de plats, qu'il s'agisse de soupes, de rôtis, de desserts ou encore de la toute première recette de crumpets. Le livre mettait l'accent sur la précision dans la cuisine, notamment en utilisant des mesures standardisées, ce qui était rare à l'époque.